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TOJIRO PRO - Coltello Chef / Gyuto in VG10 - 21 cm

135,00 €
Tasse incluse

CARATTERISTICHE

Il Tojiro Classic PRO Trinciante o Gyuto è una delle lame più diffuse in Occidente , è la giusta scelta per il taglio di carne, pesce e verdura e rappresenta la versione europea di quello che in Giappone è conosciuto come Gyuto. 

MANICO 

Il manico realizzato interamente in acciaio inossidabile igienico con una texture denominata "motivo tornado" impedisce alle mani bagnate o unte di scivolare, inoltre non si deforma facilmente resistendo al deterioramento nel tempo da parte di agenti come acqua e saponi aggressivi.  

CONFEZIONE

Il Coltello viene venduto con la sua scatola dorata, una nota informativa sulle caratteristiche di costruzione, sull' affilatura a pietra ed un fodero trasparente per conservare la lama e preservarne il filo.

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Made in Japan

Lunghezza lama: 210 mm

Lunghezza totale: 335 mm

Peso: 155 g

Lama: VG10 rivestito

Nucleo: VG10

Strati esterni: 13 Acciaio inossidabile cromato

Maniglia: Materiale Acciaio inossidabile 18-8

Bordatura: Doppio smusso europeo

Un coltello estremamente durevole e resistente alla ruggine realizzato secondo specifiche professionali, la serie professionale regolare TOJIRO è da tempo apprezzata dagli chef.

La lama è VG10 come acciaio centrale, rivestita in acciaio inossidabile 13-cromo, ha raggiunto sia un'affilatura professionale che una facile manutenzione tramite l' affilatura a pietra ed una elevata ritenzione del filo.

Il manico realizzato interamente in acciaio inossidabile igienico con una texture denominata "motivo tornado" impedisce alle mani bagnate o unte di scivolare, inoltre non si deforma facilmente resistendo al deterioramento nel tempo da parte di agenti come acqua e saponi aggressivi.  

Il rinforzo in metallo è molto igienico e impedisce l'accumulo di macchie e sporco tra la lama e il manico venendo incontro alle severe normative europee per le cucine anche di tipo stellato.

F-889
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Riferimenti Specifici