TOJIRO ZEN - Coltello Chef/ Gyuto in VG10 - 21 cm

TOJIRO

TOJIRO ZEN - Coltello Chef/ Gyuto in VG10 - 21 cm

€139,00
SKU: FD-564

Il Coltello Chef / Gyuto della Tojiro Zen è una delle lame più diffuse in Occidente , è la giusta scelta per il taglio di carne, pesce e verdura e rappresenta la versione europea di quello che Giappone è conosciuto come Gyuto. La lama in VG10 presenta una finitura satinata.

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Un coltello estremamente durevole e resistente alla ruggine realizzato secondo specifiche professionali, la serie professionale regolare TOJIRO è da tempo apprezzata dagli chef.

La lama è VG10 come acciaio centrale, rivestita in acciaio inossidabile 13-cromo, ha raggiunto sia un'affilatura professionale che una facile manutenzione tramite l'affilatura a pietra ed una elevata ritenzione del filo, La superficie martellata non è solo un dettaglio di design, ma è anche efficace contro l'attacco del cibo alla lama.

Il manico è realizzato in magnolia giapponese, legno dalla consistenza liscia e con un'ottima resistenza all'acqua.

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