TOJIRO DP - Honesuki / Boning in VG10 - 15 cm
TOJIRO DP - Honesuki / Boning in VG10 - 15 cm
TOJIRO DP - Honesuki / Boning in VG10 - 15 cm

TOJIRO DP - Honesuki / Boning in VG10 - 15 cm

€138,99

Il Tojiro Classic Honesuki - Boning è un coltello utile per la lavorazione di carni e ad oggi viene usato spesso per l' apertura e pulizia di pesci. In europa sta prendendo sempre più piede grazie alla sua comodità e maneggevolezza. Ha un nucleo in acciaio Giapponese VG10 ricoperto da 13 strati di acciaio inossidabile cromato.

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  • Contrassegno disponibilePaghi in contanti al corriere, alla consegna.
  • Pagamento sicuroTransazioni cifrate e dati protetti.
  • Prima affilatura inclusaOgni coltello viene affilato a mano prima della spedizione.
  • Corriere espressoSpedizione tracciata in 24/48h.

Un coltello estremamente durevole e resistente alla ruggine realizzato secondo specifiche professionali, la serie professionale regolare TOJIRO è da tempo apprezzata dagli chef.

La lama è VG10 come acciaio centrale, rivestita in acciaio inossidabile 13-cromo, ha raggiunto sia un'affilatura professionale che una facile manutenzione tramite l' affilatura a pietra ed una elevata ritenzione del filo.

Il manico laminato rinforzato da un condilo in acciaio inox è durevole e resistente, avvolge l intero stampo lama e non si deforma facilmente resistendo al deterioramento nel tempo da parte di agenti come acqua e saponi aggressivi. 

Il rinforzo in metallo è molto igienico e impedisce l'accumulo di macchie e sporco tra la lama e il manico venendo incontro alle severe normative europee per le cucine anche di tipo stellato.

Il suo design lo ha reso vincitore del premio Good Design e Long-Life Design nel 1996.

Lavoriamo con loro ogni giorno

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