Misono Molybdenum - Coltello Chef / Gyuto MIS-512 - 21 cm

Misono

Misono Molybdenum - Coltello Chef / Gyuto MIS-512 - 21 cm

€180,00

Il Coltello Misono Chef / Gyuto 512 da 21 cm è una delle lame più diffuse in Occidente, è la giusta scelta per il taglio di carne, pesce e verdura e rappresenta la versione europea di quello che Giappone è conosciuto come Gyuto. Realizzato in acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio, offre un filo duraturo, estrema resistenza alla ruggine e una facile riaffilatura. La lama è sottile con affilatura asimmetrica 70/30, che garantisce una capacità di penetrazione superiore nei cibi.

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Si prega di notare che questi coltelli sono realizzati a mano, è possibile che in rari casi e a seconda della serie, i coltelli mostrati nella foto non siano esattamente gli stessi di quelli in magazzino.

Misono è uno dei produttori più prestigiosi di Seki, cuore della tradizione fabbrile giapponese, con oltre un secolo di storia (1935 ). A differenza di molti competitor, gestisce ogni fase della produzione interamente in-house, garantendo un controllo qualità ossessivo e finiture manuali impeccabili. La ditta è celebre per l'unione tra tecniche ancestrali di forgiatura e acciaio moderno ad alte prestazioni. Scegliere Misono significa acquistare uno strumento professionale prediletto dagli chef di tutto il mondo per il suo bilanciamento perfetto. È un marchio che rappresenta l'essenza dell'efficienza nipponica: sobrio, affidabile e incredibilmente affilato.

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